新冠肺炎疫情背景下，進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称钒踩俣缺煌浦溜L(fēng)口浪尖。11月15日，西安市疾控中心在閻良區(qū)一份進(jìn)口冷凍豬肉外包裝上新冠病毒核酸檢測(cè)為陽(yáng)性。兩天前，蘭州市城關(guān)區(qū)焦家灣冷凍廠一份進(jìn)口冷凍蝦內(nèi)包裝樣本核酸陽(yáng)性。

北京商報(bào)記者經(jīng)梳理發(fā)現(xiàn)，僅13日、14日、15日三天，已累計(jì)共有包括西安、蘭州等在內(nèi)的8地通報(bào)，在冷鏈環(huán)境中檢測(cè)出新冠病毒核酸陽(yáng)性，產(chǎn)地覆蓋阿根廷、沙特阿拉伯等國(guó)家。而自今年6月以來(lái)，北京、遼寧、安徽、福建、江西、山東、廣東、陜西、江蘇等10余省份，都曾在進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称坊虬b物上檢測(cè)出核酸陽(yáng)性。

在眾多進(jìn)口食品中，包括生鮮在內(nèi)的相當(dāng)一部分品類(lèi)高度依賴(lài)?yán)滏溛锪?。疫情之下，與冷鏈物流相伴而來(lái)的正是潛在的感染風(fēng)險(xiǎn)。

據(jù)中國(guó)疾控中心流行病學(xué)首席專(zhuān)家吳尊友介紹，新冠病毒喜歡冷的環(huán)境，溫度越低，病毒存活時(shí)間越長(zhǎng)。冷鏈環(huán)境為病毒提供了比較好的生存環(huán)境，所以冷鏈為病毒提供了遠(yuǎn)距離傳送的載體。特別是隨著北半球冬季到來(lái)，溫度降低，病毒存活時(shí)間更長(zhǎng)。

伴隨著多地冷鏈環(huán)境中接連檢測(cè)出新冠病毒，市場(chǎng)上關(guān)于“是否應(yīng)該停止進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?rdquo;的討論也開(kāi)始甚囂塵上。然而，“一刀切”的做法并不現(xiàn)實(shí)。中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)冷鏈物流專(zhuān)業(yè)委員會(huì)秘書(shū)長(zhǎng)秦玉鳴向北京商報(bào)記者分析稱(chēng)，中國(guó)需要大量的進(jìn)口產(chǎn)品彌補(bǔ)國(guó)內(nèi)供應(yīng)的不足，因此絕不能把進(jìn)口產(chǎn)品全部拒之門(mén)外。

《2020年中國(guó)進(jìn)口食品行業(yè)報(bào)告》顯示，盡管當(dāng)前新冠疫情使國(guó)際交往受到了很大影響，但預(yù)計(jì)2020年進(jìn)口食品仍將保持兩位數(shù)的增長(zhǎng)。

據(jù)了解，2019年中國(guó)進(jìn)口食品金額高達(dá)908.1億美元，同比增長(zhǎng)23.4%，來(lái)源地達(dá)189個(gè)。從金額來(lái)看，17個(gè)品類(lèi)中，排名前三的依次是肉類(lèi)及制品、水海產(chǎn)品及制品、乳品，進(jìn)口額均超過(guò)100億美元。前五大食品進(jìn)口來(lái)源地分別是新西蘭、澳大利亞、泰國(guó)、印度尼西亞、巴西。前三大口岸分別是上海口岸、天津口岸、深圳口岸。

針對(duì)潛在風(fēng)險(xiǎn)，日前，國(guó)務(wù)院聯(lián)防聯(lián)控機(jī)制印發(fā)了《進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称奉A(yù)防性全面消毒工作方案》，交通運(yùn)輸部于11月13日印發(fā)了《公路、水路進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称肺锪餍鹿诓《痉揽睾拖炯夹g(shù)指南》。全國(guó)各地也陸續(xù)上線冷鏈溯源系統(tǒng)。

以北京為例，自2020年11月1日起，北京進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称飞a(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位開(kāi)始使用“北京冷鏈”，如實(shí)上傳進(jìn)口冷藏冷凍肉類(lèi)、水產(chǎn)品來(lái)源、流向等追溯數(shù)據(jù)，實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可溯、流轉(zhuǎn)可查、去向可追”。對(duì)未上傳追溯數(shù)據(jù)的相關(guān)產(chǎn)品，應(yīng)做到不采購(gòu)、不銷(xiāo)售、不使用。

“目前所暴露出來(lái)的問(wèn)題貨品，所占整體貨品比重來(lái)說(shuō)還是相當(dāng)小的部分，因此對(duì)于民眾來(lái)說(shuō)，不用過(guò)分緊張”，秦玉鳴告訴北京商報(bào)記者。他指出，對(duì)于普通市民，現(xiàn)階段建議大家還是要做好日常防范，對(duì)于購(gòu)買(mǎi)的生鮮冷凍食品，到家后可優(yōu)先對(duì)于外包裝進(jìn)行清洗滅菌，并及時(shí)清潔雙手，未清潔的雙手避免直接碰觸眼、口、鼻等部位。在食用的過(guò)程中，建議盡量烹飪煮熟后再食用。(記者 陶鳳 實(shí)習(xí)記者 劉迪雅)

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