原標(biāo)題：簡(jiǎn)單地喝茶

蔣菡

“為什么把寫茶書當(dāng)成‘玩’？其實(shí)‘玩’是一種生活態(tài)度，是用一種放松的心情去做一件事，因?yàn)橐坏┯X得好玩和有趣了便會(huì)感到快樂，也才能讓人堅(jiān)持做下去?！毙聲锻嫖恫枋隆返淖髡吡重憳?biāo)這樣講述書名中“玩味”二字的由來(lái)。

“如何簡(jiǎn)單快樂地喝一杯茶？”在行走“茶之江湖”20多年的“茶癡”林貞標(biāo)看來(lái)，就是從茶出發(fā)，察覺萬(wàn)物的變化和生活的細(xì)微之處，饒有趣味，又可品出百般滋味。他這樣定義一杯好茶：自然之味，清幽淡雅，所以“試茶者先讓孩童飲之，孩童無(wú)他心，唯真，小孩子喜歡的就八九不離十了”。

中國(guó)的茶文化歷史悠久，當(dāng)下的茶道也蔚然成風(fēng)。然而對(duì)于什么是茶道，林貞標(biāo)直言：“茶道的中心就是茶，所有工具、方法能夠?yàn)椴璺?wù)，那就是明‘道’”。回到茶葉本身，簡(jiǎn)單快樂地喝好一杯茶，才是“道”。

每年，林貞標(biāo)都會(huì)花上大量的時(shí)間行走在全國(guó)各地的茶山上。在他的家鄉(xiāng)潮汕，盛產(chǎn)鳳凰茶的鳳凰山上，有數(shù)不清的百年老茶樹，每到收茶季，他會(huì)守在茶樹下，看著茶農(nóng)采茶，然后親自參與到曬青、做青環(huán)節(jié)，最后的工藝，有些是他自己完成。他樂此不疲。真正的熱愛，正是這樣一種水乳交融。用林貞標(biāo)的話語(yǔ)來(lái)說(shuō)，就是“在我心目中，茶的地位太重，越深究越覺得自己實(shí)在渺小，玩了二十多年也只是知道皮毛”。

那么，繼續(xù)玩！

標(biāo)簽： 簡(jiǎn)單 喝茶