原標(biāo)題：期待冬天

曹瑞

案頭的日歷在向我提示立冬了，莫名地，我開始在心里期待冬天。

立冬與立春、立夏、立秋一起，合稱為“四立日”，是一年四個季節(jié)的開端?！对铝钇呤蚣狻氛f：“立，建始也。冬，終也，萬物收藏也”。立冬，既是冬天的開始，也是一年之中草木凋零、動植物生命活動由“放”到“收”的終結(jié)。

對我而言，立冬的儀式感首先是從餐桌上開始的，一盤熱氣“滋滋”往外冒的餃子是迎接冬天最好的禮物。在我的家鄉(xiāng)，自古流傳著張仲景的嬌耳湯可以治好凍耳朵的故事，大人和小孩對“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管”這一說法深信不疑。小時候，我最期待的就是媽媽包的大肉蘿卜餡的餃子，媽媽一個人忙不過來，會喊來我和哥哥一起包，我只會包“金元寶”形狀的，哥哥會包貝殼狀的，媽媽為了讓我們多吃，會把餃子捏成金魚、三角形和耳朵的造型。等餃子煮熟盛到碗里，我們就會選擇自己愛吃的形狀，你爭我搶的聲音總能回蕩好久。不知道今年婆婆會包什么餡的餃子，也不知道餃子會以什么造型出現(xiàn)在餐桌上。

冬天是觀松、賞梅的最佳時節(jié)。“冬青樹上掛凌霄”，一場紛紛大雪落在大地，裝扮了枝頭。去年在朋友圈看見冬季黃山的照片，雖不能至，心向往之?！缎〈坝挠洝穼懙溃骸肮湃颂貝鬯娠L(fēng)，庭院皆種植，每聞其響，欣然往其下，曰：此可浣盡十年塵胃”。梅花和松樹的習(xí)性相似。酣睡了一夜的人們在早晨醒來，推門而出看見凌霄花與梅花相映成趣，白的雪，紅的梅，在冬日陽光的照耀下光彩熠熠，風(fēng)雅和巧思皆在于此。

每年春節(jié)前后，我都會在書房里養(yǎng)一盆水仙。買回來用小刀劃好，找一個清雅的敞口花瓶盛滿水，再將水仙小心翼翼地移進(jìn)去。日日等待水仙花開。過不了幾天，只見幼小的嫩芽從水盂里冒出來，再過幾日，房門一開就能聞到淡雅宜人的清香了。在寒冷的冬天養(yǎng)一盆水仙，遙望春的氣息，也為整個家營造出一片祥瑞溫馨的新年氣象。

年年養(yǎng)花，花開年年，這已成了我裝點冬日的方式，也是我跨越深冬時心底一抹美好的希冀。

冬夜捧一本書閱讀也是一種享受?！按竽橙缪薄氨憋L(fēng)吹雁雪紛紛”“窗含西嶺千秋雪”這樣的詩句，也只有在這個時候細(xì)細(xì)品咂才會生出更多滋味。

冬天也是做米酒的時節(jié)。米酒又叫酒釀、甜酒、醪糟，有的地方稱作“臘酒”?！澳r(nóng)家臘酒渾”，這一句正是詩人寫南宋年間鄉(xiāng)里人們釀制米酒慶新年的場景。米酒的做法簡單，只需有糯米、酒曲和封閉的壇子就可以了。上周末，我在抖音上學(xué)習(xí)了一下米酒釀制的方法，現(xiàn)學(xué)現(xiàn)做，給家人預(yù)備了一罐可以暖身暖胃的飲品。正在醞釀中的米酒在下個周末就可以開封了。

“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。晚來天欲雪，能飲一杯無？”想到這里，我期待冬天的心理竟又加深了一層。

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