原標(biāo)題：六必居牽手盒馬 聯(lián)名款二八醬發(fā)布（引題）

打造國潮風(fēng) 老字號(hào)開啟新零售（主題）

12月18日，盒馬×六必居聯(lián)名款老北京二八醬新品發(fā)布會(huì)在前門糧食店街3號(hào)六必居博物館舉行。擁有近600年歷史的中華老字號(hào)六必居與新零售開創(chuàng)者盒馬跨界牽手，承載了四九城記憶的老北京二八醬換新顏，在品質(zhì)和味道不變的基礎(chǔ)上，以年輕、潮流的包裝全新亮相、精彩回歸。

穿越舊時(shí)光 聯(lián)通新一代

二八醬是什么？很多新北京人并不知道。而它卻承載了很多老北京人的美好記憶。所謂二八醬，是由芝麻醬和花生醬按2:8的比例調(diào)配的一種麻醬蘸料。別看只是一小瓶蘸料，但這2:8的比例可大有講究。芝麻炒熟研磨好后，會(huì)略有苦味，因此加花生醬進(jìn)行調(diào)和，中和掉芝麻的苦味，還能增添香甜的口感。早些年有“三七醬”“五五醬”，說的都是芝麻醬和花生醬的比例，但老北京人還是最鐘愛“二八醬”，用它來涮羊肉，口感鮮甜味美，百吃不厭。有人說，芝麻醬是北京人的“魂兒”，而這“二八醬”可以說是魂之精髓了。

六必居是京城歷史最為悠久的中華老字號(hào)之一，以其醬類、醬菜產(chǎn)品聞名遐邇，歷史可追溯近六百年，六必居醬菜制作技藝被列入國家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護(hù)名錄，遵循“六必”祖訓(xùn)，恪守老之精髓、滿足新之所需，是“六必居”世代傳承的品牌使命。在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，生活日新月異的今天，信息被加速遺忘，而老字號(hào)所承載的舊時(shí)的情感和記憶，卻久久難忘。老字號(hào)之所以被認(rèn)同，更多的是人們情感的牽系，這也是老字號(hào)的核心價(jià)值所在。此次六必居和盒馬的聯(lián)名款二八醬的包裝主打“情感”牌，通過一只“小盒馬”穿越到數(shù)十年前的六必居前門老店，體驗(yàn)當(dāng)年副食店“打醬”神技，聯(lián)通新老北京人。據(jù)六必居相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，單在產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)上，就著實(shí)下了一番功夫，如何讓老字號(hào)所承載的舊時(shí)情感和記憶以圖像的形式呈現(xiàn)出來，通過產(chǎn)品喚起一代人的美好回憶，同時(shí)讓老字號(hào)品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品再次成為新一代的美好生活方式，經(jīng)過多輪創(chuàng)意提案，最終呈現(xiàn)出產(chǎn)品故事化，故事場景化的設(shè)計(jì)風(fēng)格。

老字號(hào)老味道 新渠道新產(chǎn)品

“老字號(hào)”擁抱“新零售”如今已是老字號(hào)企業(yè)的一種發(fā)展趨勢。一方面老字號(hào)的營銷觀念正在轉(zhuǎn)變，通過新零售可以更直接地獲取年輕用戶的青睞；另一方面新零售企業(yè)也看好老字號(hào)本身的“自帶流量”。

談到此次與盒馬的合作：“六必居相關(guān)負(fù)責(zé)人認(rèn)為，面對(duì)激烈的市場競爭和快速變化的銷售業(yè)態(tài)，六必居一直在積極地尋找新銷售業(yè)態(tài)的合作伙伴，盒馬公司智能化數(shù)字化供應(yīng)鏈、精準(zhǔn)的市場需求分析、便捷的物流投遞能力吸引了我們。此次合作將是一個(gè)全新的起點(diǎn)，是今后更多更廣更深層次合作的開端，老字號(hào)牽手新零售，將實(shí)現(xiàn)優(yōu)勢互補(bǔ)、互利共贏，引領(lǐng)國貨風(fēng)潮，并希望以本次合作為契機(jī)，使新零售企業(yè)更深入地了解六必居以及首農(nóng)食品集團(tuán)旗下各類優(yōu)質(zhì)名品。”

盒馬相關(guān)負(fù)責(zé)人同樣表示，盒馬依據(jù)消費(fèi)場景，重構(gòu)消費(fèi)價(jià)值觀。不拘泥于形態(tài)，兼具商超+餐廳+菜場+電商+便利店+外賣等功能，總結(jié)起來就是解決“吃什么、怎么吃”的終極命題。盒馬運(yùn)用移動(dòng)互聯(lián)、智能物聯(lián)網(wǎng)、自動(dòng)化等技術(shù)及先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)人、貨、場三者之間的最優(yōu)化匹配，建立了自己的完整物流體系，從供應(yīng)鏈、倉儲(chǔ)到配送等與傳統(tǒng)零售相比都有了質(zhì)的飛躍，在數(shù)字化、個(gè)性化、定制化營銷體系中具有著引領(lǐng)行業(yè)的巨大優(yōu)勢。盒馬通過數(shù)字化重構(gòu)供應(yīng)鏈路，使老字號(hào)企業(yè)實(shí)現(xiàn)線上線下融合發(fā)展，助力老字號(hào)在傳承經(jīng)典的基礎(chǔ)上高質(zhì)量創(chuàng)新發(fā)展，提升老字號(hào)品牌在年輕人中的影響力，這是盒馬在與老字號(hào)的合作中摸索出的發(fā)展道路。盒馬希望圍繞產(chǎn)品定制、供應(yīng)、推廣、營銷渠道、多品類運(yùn)營以及售后服務(wù)等多個(gè)方面進(jìn)行多維立體式合作，選擇合適的品類推出更多個(gè)性化、定制化的單品，進(jìn)一步擴(kuò)大雙方的合作。

（文/李佳）

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